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山梨県 小菅村 [MAP]

都心から車で2 時間、多摩川源流に位置する山あいの村、小菅（こすげ）村。 人口約 700 人の小さな村です。ホテルのマネージャー、スタッフ、料理人、食材を提供してくれる農家、ホテルの設計施工はもちろん、アクティビティの案内人まで、全て村の住民です。村の各地に点在する古民家に暮らすように、村の自然を堪能し、地元の小さな生産者の食材を味わい、清らかな沢水の恵みを楽しみながら、村人の一人になったような滞在をご堪能ください。

「大家」として親しまれていた 150 年以上続く村の名士宅「細川邸」を、4 室の客室とレストランとして2019 年夏にオープン。1 年後には崖っぷちに建つ2 軒の古民家を、一棟貸しの客室「崖の家」としてオープンしました。 滞在中は温泉、焚き火、サイクリング、山歩き、ワサビや野菜の収穫に渓流釣りと、四季折々で楽しめるアクティビティも揃っています。

またレストランで提供されるお料理は村で採れた旬の食材を、料理人が工夫を凝らして調理。昔ながらの暮らしの暦「二十四節気」にならい、2週間ごとにメニューを変えたコースで提供しています。「 崖の家」は「つながる食卓」をコンセプトに、村の食材を使った自炊スタイルの滞在をお楽しみ頂けます。